2017年09月07日

たくさんの感謝を込めてご報告

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昨日開催された「第6回 福岡県酒類鑑評会」。
こちらは”市販酒”を審査するとても意義深い審査会です。

若波酒造では毎回、出品する目的を考え出品酒を選ぶのですが、今年は蔵のすぐ近くで育てていただいている新しい酒米「壽限無(じゅげむ)」で釀したお酒を腕試ししたく出品です。

それでは発表します。
「福岡県議会賞 若波酒造 純米吟醸〜壽限無〜」

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なんと…壽限無さん…

トロフィーをいただいちゃいました!
これには実のところ蔵もびっくりです。新しい酒米だけにノウハウも少く、ここ4年、じっくりとお米と向き合ってきました。

よし!よしっ!!よぉーし!!!

壽限無農家さん。やりましたよ!
大川の皆さん。先の県知事賞以来、お待たせしました。またトロフィー、大川に持ち帰りますけんね!

他、
・若波 純米大吟醸
・若波 純米吟醸
・若波 純米酒
・特別純米酒 蜻蛉
安定の6年連続・金賞です。

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全国の限られた特約店様に置いていただいている上記のお酒。
そう。まさしくそちらが受賞酒です。

日頃、若波を応援いただいている皆さまへ。
たくさんの感謝を込めてご報告。



posted by 若波酒造 at 21:09| Comment(4) | 人気商品のご紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月05日

【ふくさけ祭り〜第6回福岡県酒類鑑評会〜】

いよいよ明日となりました!
福岡県の日本酒と焼酎が一同に並びます。

当日は日頃、皆様のお手元に届く「市販酒」として優秀なものを審査する年に一度の大きな審査会「福岡県酒類鑑評会」の受賞酒表彰式と、全出品酒の利き酒をお楽しみ頂けます。

会場には県内の蔵元も大集合。
えー!?明日なの!?知らなかった…
そんなあなたも大丈夫。

参加申し込み不要。
会場にてお会いしましょう!

ーーーーーーーー

●2017年9月6日(水)
受付 18:00
受賞式 18:30〜
ふくさけまつり 19:00〜20:30
場 所:ホテルニューオータニ博多
入場料:1500円(事前申込不要)

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posted by 若波酒造 at 18:37| Comment(0) | イベント情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月04日

列車よ走れ!意地をのせて。

今夜のNHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に、お酒×組子のたまて箱の制作をお願いしている大川の匠・ 木下木芸さんも登場予定!
どうぞ御覧ください(*˘︶˘*)

http://www.nhk.or.jp/professional/schedule/



posted by 若波酒造 at 10:06| Comment(0) | diary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月02日

【かにしげ 本厚木店】

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あの梅の花さん系列のお店です。

新鮮なぷりぷりの蟹。丁寧なおもてなし。
熱燗・冷酒に加え、地酒メニューにも有難うございます!
蟹になれるくらいに食べました。

────────

●かにしげ 本厚木店
神奈川県本厚木市泉町1-1
小田急本厚木駅ビル3階
TEL:050-5280-8815


posted by 若波酒造 at 01:05| Comment(0) | お世話になっております | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

「ちいさんぽ」風

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「恥ずかしい」 父の拒絶を 押しきって
ハンチングあげたら ちいひさお。

若波酒造 代表社員 今村壽男(imamura hisao)


posted by 若波酒造 at 00:21| Comment(0) | diary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月26日

嬉し楽し、かっぱ橋。

待ち合わせまで少し時間ができたので、行ってみたかった「かっぱ橋道具街」へ。

なんじゃこりゃー!
楽し過ぎて時間が足りない!

それでも選ぶは、甥っ子へのお土産と…
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仕込みに使えそうな道具たち。
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これでタンクを綺麗☆綺麗☆にしてみよう。
粕剥ぎだって、楽勝です。





posted by 若波酒造 at 23:02| Comment(0) | diary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月25日

コンナ女性二 私ハ成リタイ。

「日本酒ドラマチック―進化と熱狂の時代―」で取材頂いた
山同敦子さんのお宅にお邪魔しました。

チーム若波をずっと見守って頂いている山同さん。
今回は蔵の庄司が夏休みで東北に帰省する。私もちょうど東京出張。それなら東京で落ち合いましょう!ということに。

呑んでみたかった湘南ビール「シュヴァルツ」からスタートです。

何と!山同さん!
お一人で16品ものお料理を…(T^T)カンゲキ

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・初めの一皿(生ハム・自家製チャーシュー・ネギコンフィ巻 etc.)
・蓮根とベーコンのローズマリー風味
・自家製フロマージュブラン&桃ジャム
・プチトマトと小タマネギ オーブン焼き
・サーモンとホタテの香草サラダ
・人参味噌バター
・鯛 昆布〆め
・"おかげさん"直伝 なめろう
・茄子と湯葉の冷製
・鶏団子スープ
・鮎塩焼き
・イワシオーブン焼き
・鶏手羽と豆の煮込み
・ピリ辛こんにゃく
・いぶりガッコ&マスカルポーネ・ブルーチーズ
・三陸ホヤご飯

もう!全てお伝えせずにはいられない私のこの気持ち、わかっていただけますか…!?

お酒好きが集まって、これだけのお料理が並んだら…
それはもう、至福のお酒と料理のペアリングタイムです♪

・オーストリアワイン「グリュナーフエルトリナー」
・王祿 ・新政カラーズ ・山本
・磯自慢1999年・2000年・2004年・2005年
・若波 純米大吟醸 ・特別純米酒 蜻蛉

以前、何気にお話していたお酒や食材が並んでる!
初体験の食材有り。意外な組み合わせに感嘆有り。
山同さん。
こんな機会を作って頂き、本当にありがとうございました。

よーし!エネルギーチャージ☆

雨ニモマケズ 風ニモマケズ
コレデマタ 次ノ仕込ミモガンバレル。
コンナオモテナシガデキル女性二 私ハ成リタイ。


posted by 若波酒造 at 23:46| Comment(0) | diary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月23日

【田酔 六本木ヒルズ店×若波の会】

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総勢40名の何とも華やかな会になりました!
今回、大活躍したのは「桃色の酒粕」。
そう。ももいろにごり酒の酒粕です。

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約一ヶ月もの時間をかけて、
・若波 桃色酒粕ムース
・かますのポワレ酒粕クリームソース
・白桃の一口どら焼き
・桃色酒粕 甘酒

何とも素敵なオリジナルレシピを考案頂きました。
田酔の皆さん!
心遣い溢れる準備の数々、本当に有難うございました!

こちらのお料理。
人形町田酔 六本木ヒルズ分店 で開催中の「若波フェア」でお楽しみ頂けます。どうぞお急ぎ下さい。

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●人形町田酔 六本木ヒルズ分店
東京都港区六本木6丁目4−1 六本木ヒルズメトロハット
TEL:03-5770-8188



posted by 若波酒造 at 23:32| Comment(0) | 蔵diary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月18日

【久岡家×若波の会】

何と!残り5名だそうです!
当日は一足先に秋の気配を感じて戴けるかと…
美味しいお料理と若波のお酒、しっとり満喫下さいませ。

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【久岡家×若波の会】
9月2日(土)・18:30〜21:00
会費 8000円(税込)

↓お申込みはこちらまで↓
●隠 台所 久岡家●
福岡市中央区春吉3丁目13-28
TEL:092-771-1360



posted by 若波酒造 at 19:42| Comment(2) | イベント情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月17日

【読売新聞 夏酒ランキング】 】

残りの夏を満喫下さい。

読売新聞・九州&山口版のお話です。
若波 社内回覧より。皆々様のおかげさま。

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posted by 若波酒造 at 11:21| Comment(0) | ご紹介いただきました | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月16日

【日本酒ゴーアラウンド福岡】

連休明けると、何だか一気に造りの足音が…
若波酒造。今年は10月から仕込みが始まりますが、きっと、恐らく、年内最後になるであろう大きなイベントのお知らせです。

10月1日・日本酒の日。
【日本酒ゴーアラウンド福岡】に初参加致します。

タッグを組むのは…
「一風堂天神西通りスタンド」さん♪

15:00〜23:00までの長丁場。
蔵の皆で交代しながら参加予定です。
日本酒の日をハシゴ酒。
そんな素敵な10月1日をお過ごし下さい。

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【日本酒ゴーアラウンド福岡2017】
10月1日『日本酒の日』に全国9都市とシンガポールの10都市で飲食店をハシゴするイベントです。
福岡も日本酒大好き飲食店16店舗をハシゴ出来ます。
各店で蔵元さんから振る舞い酒1杯いただける、日本酒初めての方も玄人も気軽に楽しめるイベントです。

ルールは次の通りです。
@500円でバッジを購入(参加店舗で販売)
A10月1日必ずバッジを付けて『日本酒の日』をアピールしてお店へ〜
B振る舞い酒(60ミリ)で乾杯!
別途、各店で御通し代いただきます。
C追加のお酒、料理もあります。

福岡の参加店&蔵元を紹介します。

【中央区大名】
醸造酒場アジート大名店&岩の蔵(佐賀)
お通し:500円
当日の営業時間:13:00〜23:00

【中央区大名】
博多 串鉄板 天一&大賀(福岡)
お通し:500円
当日の営業時間:15:00〜23:00

【中央区大名】
一風堂西通りスタンド&若波(福岡)
お通し:500円
当日の営業時間:15:00〜23:00

【中央区警固】
京乃弥 KYONOYA&万齢(佐賀)
お通し:800円
当日の営業時間:15:00〜22:00

【中央区渡辺通】
寿邸なかむら&古伊万里 前(佐賀)
お通し:500円
当日の営業時間:12:00〜21:00

【中央区渡辺通】
串カツ博多空気椅子酒場&杜の蔵(福岡)
お通し:500円
当日の営業時間:12:00〜22:00

【中央区薬院】
かんすけ薬院店&辨天娘(鳥取)
お通し:500円
当日の営業時間:11:00〜22:00

【中央区薬院】
とどろき酒店薬院stand!&土佐しらぎく(高知)
お通し:500円
当日の営業時間:11:00〜18:00

【中央区西中州】
串揚げたつかわ&羽前白梅(山形)
お通し:900円
当日の営業時間:12:00〜22:00

【中央区高砂】
膾炙&篠峯(奈良)
お通し:500円
当日の営業時間:13:00〜21:00

【中央区高砂】
木乃芽&福田(長崎)
お通し:500円
当日の営業時間:14:00〜21:00

【中央区白金】
博多屋台酒場よったか&京の春(京都)
お通し:500円
当日の営業時間:12:00〜22:00

【中央区平尾】
郷 日本酒と…&五橋(山口)
お通し:500円
当日の営業時間:11:00〜21:00

【中央区平尾】
食と酒なかむた&旭菊(福岡)
お通し:1000円
当日の営業時間:12:00〜23:00

【中央区平尾】
銀しゃり酒菜山本山&和香牡丹(大分)
お通し:500円
当日の営業時間:15:00〜23:00

【中央区平尾】
酒場おっとん&るみ子の酒(三重)
お通し:500円
当日の営業時間:12:00〜22:00

以上の参加店で10月1日お待ちしております。


posted by 若波酒造 at 20:27| Comment(0) | イベント情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月11日

【若波酒造 お盆休みのお知らせ】

8月11日〜15日

誠に勝手ながら、
お盆休みとさせていただきます。

この夏もたくさんのご愛飲ありがとうございます。
お陰さまで「純米吟醸 FY2」の蔵在庫は完売となっております。
各特約店様にてお求め下さいませ。

全国的に不安定な天候です。
たくさんの想いを馳せつつ…
素敵な夏休みをお過ごし下さいませ。

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posted by 若波酒造 at 02:20| Comment(0) | 蔵diary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月27日

一風堂スタンド「酒蔵ナイト」

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本日開催された一風堂スタンド「酒蔵ナイト」(22:00までやってます)。
ご参加頂いたお客様からのお写真です。

仕事帰りにこんな雰囲気で一杯…
夏を満喫。もう楽し過ぎるに決まってる。

本日は、大川のレンコン農家「マルマサ農園」さんにもご協力いただき、大川色豊かに開催しております。

想像して下さい。
大川レンコンの素揚げ×若波 純米吟醸。
大川レンコンのきんぴら×若波 純米。

想像して下さい。
福岡のラーメン×若波スパークリング。

本日22:00まで。どうぞお楽しみ下さい。

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●一風堂 天神西通りスタンド
福岡市中央区大名1-12-61


posted by 若波酒造 at 21:51| Comment(0) | diary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月24日

【一風堂スタンド 酒蔵ナイト】

大名・西通りにある「一風堂スタンド」さんでは、立ち飲みスタイルで日本酒を気軽に楽しめます♪

「一風堂」ってあのラーメンの一風堂さん?
そうです。
あの「一風堂」さんで、日本酒が楽しめちゃうのです。

ラーメン×日本酒、おもろいやないかい!
立ち飲みスタイル、気軽に楽しんでみたい!
若波のお酒について聞いてみたいことがある!

そんな皆さん。
7月27日㈭の「第三回 酒蔵ナイト」は若波酒造・今村嘉一郎が担当させて頂きますよ。ぜひお仕事の帰りにふらりとお立ち寄り下さいませ。

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・2017年7月27日㈭
・18:00〜22:00
・1,500円(日本酒2種類と小皿料理2つ or 日本酒4種類)
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●一風堂天神西通りスタンド
福岡市中央区大名1-12-61
TEL:092-707-3202


posted by 若波酒造 at 17:27| Comment(2) | イベント情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

「巡る」さん 5周年

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日本酒が好きで、日本酒のお店を出したいと脱サラした旦那様。
栄養士の資格を活かし、そんな旦那様を支え続けた奥様。

そんな二人が大切に育ててこられたお店「巡る」さん。
めでたく5周年を迎えられました。
地元・久留米絣を粋に着こなすたくさんのお客さまが集まり、蔵元も「筑後酒造り唄」でお祝いです。久留米色いっぱいの素敵な宴となりました。

今回もたくさんのお写真、ありがとうございます。
ーーーーーーーーー
●巡る
久留米市小頭町2−12
TEL:0942-27-8338


posted by 若波酒造 at 16:49| Comment(0) | お世話になっております | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする