2017年09月16日

ジュ・ゲーム♡

「ジュ・テーム」
(Je t'aime:フランス語で私はあなたを愛しているの意)

あなたに出会って早数年。つかみどころのないあなたを知り尽くしたいと夢中になった、この数年。
ようやく、私たちの愛が実ったのね。そう。あなたの名は…

「ジュ・ゲーム」
(寿限無:福岡県筑後地区で新しく開発された酒米の名)

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似てますね。

…と言う訳で。先日発表された福岡県議会賞 受賞の「若波 純米吟醸~壽限無~」の蔵出しがお陰さまで順調です。

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新しい酒米のため、色々と苦労も多かったお酒だけに感無量。
そんな酒米「壽限無」を100%使用したこのお酒。

その味わいは「ピュア&シャープ」。
どちらかといえば細身だけど奥行き感のある綺麗な味わい。
酸味が程よく効いたシャープな後味。う〜ん…トレビアーン…♡

"ジュ・ゲーム"を"ジュ・テーム"になって頂けると嬉しいです。

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2017年09月09日

特別純米酒 赤とんぼ~ひやおろし~

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「滋味深い」 
そんな言葉がぴったりのお酒に仕上がりました。

9月9日 重用の節句。
今年も皆様の元へ 飛び立ちます。



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2017年09月07日

たくさんの感謝を込めてご報告

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昨日開催された「第6回 福岡県酒類鑑評会」。
こちらは”市販酒”を審査するとても意義深い審査会です。

若波酒造では毎回、出品する目的を考え出品酒を選ぶのですが、今年は蔵のすぐ近くで育てていただいている新しい酒米「壽限無(じゅげむ)」で釀したお酒を腕試ししたく出品です。

それでは発表します。
「福岡県議会賞 若波酒造 純米吟醸〜壽限無〜」

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なんと…壽限無さん…

トロフィーをいただいちゃいました!
これには実のところ蔵もびっくりです。新しい酒米だけにノウハウも少く、ここ4年、じっくりとお米と向き合ってきました。

よし!よしっ!!よぉーし!!!

壽限無農家さん。やりましたよ!
大川の皆さん。先の県知事賞以来、お待たせしました。またトロフィー、大川に持ち帰りますけんね!

他、
・若波 純米大吟醸
・若波 純米吟醸
・若波 純米酒
・特別純米酒 蜻蛉
安定の6年連続・金賞です。

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全国の限られた特約店様に置いていただいている上記のお酒。
そう。まさしくそちらが受賞酒です。

日頃、若波を応援いただいている皆さまへ。
たくさんの感謝を込めてご報告。



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2017年06月14日

【初夏におすすめ 青とんぼ】

じめじめ梅雨入りの季節となりました。
梅雨だって、趣深く過ごしたい。

そんな季節は「青とんぼ」、いかがでしょう。
すっきりとした、うすにごりの純米酒。
とくとくとく。
ひんやり冷やした青とんぼ。

蒸し暑い夜は、
冷やしたうすにごりが、ここち酔い。

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2017年04月22日

より洗練された、大人の黒。

皆様にお詫びがございます…今年の黒とんぼ…

既に蔵出し完了しておりますm(__)m

シリーズの中でも人気の黒。
あれ?いつもの特約店様で見かけなかったよ?というそこのあなた。

もしかすると、今年の黒は、黒さがより黒で、黒であるがゆえに、黒くて、黒過ぎて、よく見えなかったのかもしれません。

そう。今年の黒とんぼはラベルが「真っ黒」。

皆様のおかげで自社印刷(去年までモノクロコピーしてました…)だったラベルを今年から印刷会社さんに頼めることになりました。そのままのデザインでもよかったのですが、より酒質をラベルで表現しようと、より”洗練された大人の黒”を表現しています。

今年は酒米・夢一献の味わいの幅がより広がるように一工夫。
その味幅は、まさしく”重厚な黒”。
しかし、若波らしい後味の軽さは”黒の潔さ”でもあります。

真っ黒で写真が撮れない。
インスタ映えしない。

そんなお声もちらほらありますが(笑)、私も撮影には難儀しますが(笑)、デザインが溢れるこんな時代だからこそ、敢えてのこんなラベルがあってもおもしろいかなーなんて思っております。

手にとって頂くと、きらりと浮かぶ蜻蛉の文字。
一口お呑みいただければ「なるほどね」。
そんな呑みてと造りての心のやり取りを願っています。

「ね?大人の黒でしょ?」
蜻蛉の文字がきらりと浮かんだら、
チーム若波が、そうウインクしていると思って下さいね。

あなたの角度から見た大人の黒。
上手く撮れたら、ぜひ蔵にお写真送って下さいね♪

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2017年01月14日

一ヶ月後はバレンタインデー。

日本酒製造最盛期!
しかーし!一ヶ月後はもうバレンタインデーなんですね♡

高島屋さんのカタログに「あまおうチョコ」掲載頂いているそうです。
製造は大分県由布の葛e家さん。
毎年、このチョコレートのために菊家さんオリジナルレシピのあまおうリキュールを製造させて頂いています。
大人な雰囲気のあの方へ、お届け下さい。

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●葛e家さんのサイトからも購入頂けます
http://www.kikuya-oita.net/vd/kagura.html



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2016年12月24日

あなたと過ごすクリスマス。

「あなたと過ごす初めてのクリスマスね。」
「何を言っているんだい?これまでもずっとそばにいてくれたじゃないか。」
「いいえ。よーく見て。いつもの私とは違うのよ…。」
「こ!これは…!!」

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若波 純米吟醸「生酒」です。
冷やしてお楽しみ頂けるよう、いつもより光沢のある水に強い衣装を着ています。

実は、若波新酒を年内に蔵出しするのは今年が初めて。

そう。あなたと過ごす初めてのクリスマス。
クリスマスもお正月も。お傍で一緒に過ごせますように。


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2016年09月16日

ひやおろし。

今年も飛び立ちました 赤とんぼ。
秋の醍醐味 赤とんぼ。

久留米のウ"ァンドール百年屋さんでは、こんな素敵なPOPまで。嬉しいなぁ。

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秋の夜長に 赤とんぼ。
秋の味覚と合わせてね。

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2016年06月16日

虫の知らせ。

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今年から デザイン一新 青とんぼ。
爽やか 夏酒 青とんぼ。

呑み進めると、また別の表情に。

こちらのブログで、何とも楽しくご紹介戴いております↓
嬉しい「虫の知らせ」とはこのことですね☆
http://blog.goo.ne.jp/yumeichimonji/d/20160616


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2015年12月16日

お酒×組子のたまて箱

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まるでたまて箱のような
大川組子の箱☆

中には大川地酒が入ってます。
でもね、それだけではないんです。

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たまて箱の組子柄をスライドすると、
それは組子のコースター&箸置きに。

今日も一日、おつかれさま。
さりげなく食卓を彩るたまて箱。
漆黒に組子の柄がよく栄えます。

若波のお酒は食中酒。
お料理と共にお楽しみ戴けるシーンを創りたくて。
コースターと箸置きをセットにしてみました。

お酒も組子も日常のものに。
そんな願いを込めて、
いつも側に置いて戴ける晩酌セットに仕上げました。

日本酒はしっぽりが似合います。
コースターと箸置きはしっぽり2組。

色んな用途に使っていただけますように。
お好きなお酒を自由にお選び戴けます。

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大川市の取り組みで始まったこの企画。
若波酒造は、木下木芸さんとタックを組みます。

一点一点、手作りのため、完全受注生産となりますが、木下さんから「今なら何とか年末に間に合わせてみせますよ!」との力強いお言葉です。

今回の納期はクリスマス。
年末年始に向けても、こだわりの贈り物としてお薦めです。

●○お酒×組子のたまて箱○●
制作:木下木芸 匠 木下正人
http://www.okawa-kk.com/tourisms/

内容:大川組子 コースター×2枚・箸置き×2客
大川地酒 720mlのお酒を一本お選び下さい

価格:お箱代11000円+お好みのお酒(税別)
送料別途(蔵や酒屋様へのお引き取りも可能です)

次回納期:2015年クリスマス

荷姿:とても繊細なお箱のため、お届けする際の荷姿はデザイン性より安全性重視となります。そのため、たまて箱を厳重に包装材(ぷちぷち)に巻き、大きめのダンボール箱に入れてのお届けとなります。何卒、ご了承下さいませ。

問い合わせ:若波酒造 今村友香
TEL 0944−88−1225
MAIL sake@wakanami.jp


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2015年11月02日

若波 純米吟醸「寿限無」

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さてさて。一気に寒さ増す11月。
木枯らしふくこんな夜は、
福岡の新しい酒米・壽限無(じゅげむ)のお燗。
いかがでしょう。

お酒が温まるのを待つ間の呪文は、
「壽限無、壽限無、五劫の擦り切れ…」

青の純米。白の純米吟醸。
味の濃さはちょうどその真ん中くらいかな。

ということで水色ラベルの壽限無さん。
数量限定。どうぞお楽しみ下さい。


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2015年10月17日

ほっこり ふんわり 赤とんぼ。

肌寒く 秋めいたてきた そんな日は
真っ赤な橋のかかる街で造られた
赤いとんぼ いかがでしょう。

ちょっと高めの温度がお薦めです。
ほっこり ふんわり 赤とんぼ。

http://www.47news.jp/feature/sake/2015/10/2165.html

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2015年04月22日

Qdamon〜あまおう〜

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蔵のあちらでは、まだまだお酒が育っておりますが、
蔵のこちらでは、今年も「あまおう」の仕込みが始まりました。

今までのカクテルベースのあまおう(アルコール14%)に加え、そのままストレートで楽しめるアルコール5%の「Qdamon〜あまおう〜」できました♪

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注)Qdamonと書いて「くだもん」と読みます

注)Qdamonとは、九州各県の特産を日本酒に漬け込んだ、若波酒造のリキュールシリーズです

注)「くだもん」とは九州弁で「くだもの」の意味です

注)「くまもん」ではありません


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2015年04月02日

久留米でも咲いています。

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桜を見ながら蔵人さんが言いました。
「久しぶりに空を見上げたなぁ」

満開に咲き誇る桜。
今日の雨でひらりひらり、散りゆく桜。
緑の息吹、葉桜もちらほらと。

若波の桜はそんなこんなな感じです。
皆さまの桜はいかがでしょう。

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桃色にごり酒。久留米でも咲いています。
●古賀美酒店
久留米市天神町33−1
TEL:0942−32−4279

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2015年03月29日

momo iro nigori

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●春だ! 花見だ! 桃色にごり酒
●甘くて しゅわしゅわ 桃色にごり酒

今年も淡く色づきました。
赤色酵母で自然に発色させたとよ。
醪ももちろん桃色です。

瓶の中で二回目の発酵を促しているので、
しゅわしゅわなのです。
どうぞ開栓時にはお気をつけ下さい。

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【27年度 お取り扱い店】

●とどろき酒店
福岡市博多区三筑2−2−31
TEL:092−571−6304
●距F添本店
福岡市中央区春吉2丁目11−18
TEL:092−761−6027
●うらの酒店
行橋市行事7丁目5−12
TEL:0930-22-2673
●鰹ャ林商店
大阪市此花区春日出北1丁目3−8
TEL:06−6462−3881
●西山屋
神奈川県川崎市幸区戸出本町2−225
TEL:044-522-2902


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