2020年06月21日

今年の青とんぼは捕まえにくい。

IMG_20200621_101624_151.jpg

大切なことを伝え忘れてました…

今年の青とんぼの搾りは緊急事態宣言発令間近。
急遽、特約店様に再予約表を流して瓶詰量を調整(ご予約減らされて大丈夫ですよーのご連絡)しました。

よって…昨年の7割弱しか飛び立っておりません。

「今年の青とんぼは捕まえにくい!」
どうぞお急ぎ下さいませ。


#日本酒のもう #焼酎のもう


posted by 若波酒造 at 10:22| Comment(0) | 人気商品のご紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月03日

若波 純米吟醸・筑後雄町 生

DSC_7447.JPG


たくさんのご注文、誠にありがとうございました。
こんな世情の中、どれ程励まされ、蔵のみんなの活力となりましたことか。
心より御礼申し上げます。

販売先のお問い合わせが続いておりますが、お陰様で中には完売の特約店様も出て参りました。

しかし、今回、特約店様の中にはお店をお休みされていたり、計画的に時期をずらして入荷される特約店様もいらっしゃいます。

蔵では、下記店舗様のご予約分「筑後雄町」を大切に貯蔵しております。

「筑後雄町」をなかなか見付けられなかったというお客様、ご都合宜しければ下記店舗様への事前予約等、ご検討下さいませ。

尚、入荷日は各店舗様の状況により異なります。
併せてご確認の上、ご理解下さいますよう、切にお願い申し上げます。

●酒泉洞 堀一 様【5月中旬納品予定】
愛知県名古屋市西区枇杷島3丁目19−22
TEL:052-531-0290

●灘屋 様
足柄下郡湯河原町宮上475-7
TEL:0465-63-2011

●さざなみ酒店 様【数回に分けて納品中】
彦根市佐和町10-4
TEL:0749-22-1201

●酒匠 山田 様【数回に分けて納品中】
広島市南区宇品海岸2-10-7
TEL:082-251-1013

●酒屋 日高 様【GW明け納品予定】
宮崎市福島町2−39−1
TEL:0985-51-7350

●宮林商店 様
沖縄市比屋根1-16-5 アリエッタ101
TEL:098-914-4419

DSC_7454.JPG

写真は蔵庭に咲き誇る藤とどこまでも続く青空です。遠くのあなた様にも届きますように…


posted by 若波酒造 at 18:18| Comment(0) | 人気商品のご紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月29日

【ふるさとチョイス】

スクリーンショット 2020-04-29 14.41.24.png


家具をお探しのあなた。
仏壇をお探しのあなた。
あまおう食べたいあなた。
歴史あるお酢に興味のあるあなた。
口ぞこやら有明海苔やら、有明の恵みを堪能したいあなた。
ついでに大川の地酒と合わせてみようかなーなあなた。
コロナが落ち着いたら、名医揃いの病院で人間ドックを受けたいあなた。

我が町・大川で揃います ↓ ↓ ↓
https://www.furusato-tax.jp/city/product/40212?incsoldout=1


posted by 若波酒造 at 14:49| Comment(0) | 人気商品のご紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月17日

【若波 純米吟醸・雄町 生】

このお酒は、今年、若波酒造が創業以来初めて挑戦した酒米「雄町」の記念すべき第一作目です。

雄町と言えば「オマチスト」という言葉があるくらい、愛飲家の多い酒米ですね。
ずっと「若波さん雄町で造らないんですか?」との多くのお声を頂いておりました。

福岡の酒蔵である若波酒造。
造るのであれば「福岡産」雄町にこだわりたいと、密かに心に決めておりました。

しかし、とても作付けの難しい雄町を作って下さる農家さんにはなかなか出会えません。
ずっと。ずっと。探し続けておりました。

そして…
出会えたのです。たくさんの人のおかげで、やっと、やっと出会えたのです。

奇跡の酒米・福岡産 雄町。
しかも!福岡の中でも、蔵が位置する「筑後」で作られた雄町。

そう。国内初「筑後雄町」のお酒、若波酒造にて誕生です。

92627502_3589969321087686_8369806643222806528_n.jpg

あなただったらこの筑後雄町。想い入れも一入な筑後雄町。
何色の若波ラベルにしますか?

悩みました。とても、とても悩みました。

実はこの筑後雄町。
昨年の仕込み計画時、蔵の中では2020年夏のデビューを夢見ておりました。
5色に輝く若波ラベルで…。

しかし。今、できることを。お客様にとって、蔵人にとって、
一滴一滴 搾れゆくお酒にとって。今できる最善のことを。

もう他には考えられませんでした。

日はまた昇る。明けない夜はない。がんばろう!の想いを込めて。
若波 日の丸ラベル、再びです。

スクリーンショット 2020-04-17 20.07.04.png

たくさんの不安に押し潰れそうな中、一滴一滴搾れゆくこのお酒たちが教えてくれました。

今だ!今しかない!今、最高の状態で。
お米から漲る(みなぎる)力をそのままに。

国内初の「筑後雄町」。

どうぞ、そのポテンシャルをまずは「生」でお楽しみ下さい。
(生酒は4/16に蔵出済みです)

ーーーーーーーー

しかし。こうしてる今も一刻一刻と事態は悪化しています。

飲食店さん・酒屋さん・酒蔵は一蓮托生です。
自粛をされている飲食店さん。
シフトを組んでやりくりされている特約店さん。
それぞれの環境の人がそれぞれの立場で踏ん張っています。

何よりも、これを読んで下さっている皆様も。今は「ステイホーム」。

どうか、ご無理はなさらないで下さい。

たくさんの対策を練ってお酒ファンのためにお店を開けられている特約店様がいらっしゃいます。
いつもはあたりまえに「若波」を置いて頂いている若波特約店様に、まだお酒が届いていない場合もあります。
時期をずらして入荷予定の特約店様もいらっしゃいます。
自粛をされている特約店様もございます。

どうか、まずはご確認を。

そして、決めました。
「筑後雄町」の仕込本数はタンク1本。

半分は生で。
半分は火入れをして大切に貯蔵しておきます。

今回、どうしてもお楽しみ頂くことができないお客様も。飲食店様も特約店様も。
半分は、「その時」のために大切に貯蔵しておきます。

そして、
最前線で国を守って頂いている医療関係者の皆さん。
こんな時世でお酒を届けていただける運送便の皆さん。

いつかきっとみんなで乾杯しましょう。

こんな時だからこそ、ステイホームの一翼を担えますように。
疲弊仕切った日々の中、日本酒が皆様の癒やしとなり、
おうち時間の楽しみのひとつとなりますように。


posted by 若波酒造 at 20:18| Comment(6) | 人気商品のご紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月18日

早いもので…

FB_IMG_1566094039483.jpg

お盆明け
「赤」の準備が始まりますよ。
「青」は早めに捕まえといてね。



posted by 若波酒造 at 11:11| Comment(0) | 人気商品のご紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月13日

全米日本酒歓評会

スクリーンショット 2018-06-13 19.41.31.png


や、やってまった…

日本国外で最も古い…日本酒のコンテスト…
「全米日本酒歓評会」において…

【若波 純米吟醸・山田錦】金賞です!

これまで、県の審査会にしか出品してこなかった若波酒造。
今年は思うところあり、審査会のコンセプトや審査基準が今の若波を判断するに最適なこちらの審査会に初出品。

普段、あまり慣れてないので、なんとご報告したらよいのか…
その…あの…「胸熱です」。

受賞に伴い、世界4都市で開催される一般公開利き酒会「ジョイ・オブ・サケ」の会場にて若波のお酒もお披露目されます。

いずれの開催地でも、最高コンディションの日本酒と地元の人気レストランによる上質な料理をパーティー形式で楽しむという魅力的な日本酒体験をお届けします。
世界中のお友達にお伝え頂ければ幸いです。

◆THE JOY OF SAKE◆
6月15日 ニューヨーク(メトロポリタン・パピリオン)
7月27日 ホノルル(ハワイ・コンベンション・センター)
9月28日 イギリス(バービカン・センター)
11月7日 東京(五反田TOCビル・13F特別ホール)

http://www.joyofsake.jp/

スクリーンショット 2018-06-13 19.40.45.png




posted by 若波酒造 at 21:29| Comment(2) | 人気商品のご紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月10日

エレガントとんぼ。

黒とんぼのラベルは黒地に黒文字…よって写真撮影が難しい!

画像…苦肉の策です。
どなたか素敵な黒とんぼが撮れたら私に教えて下さいな。

味はまさしく、大人な雰囲気漂う
"エレガントとんぼ"に仕上がりました。

29063112_1979168628834438_6189069829511153712_n.jpg




posted by 若波酒造 at 16:43| Comment(4) | 人気商品のご紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月13日

【雪×福岡の酒】

なかなか珍しい組み合わせ。
インスタ映えしない純米ラベルだけど、少しはレアな写真が撮れたかな?
18-02-13-08-21-15-645_deco.jpg

あれあれ?よく見るといつもより光ってる…
そう!新酒第2段!純米吟醸・生(白ラベル)に続き、純米・生(青ラベル)の登場です!
18-02-13-08-21-32-848_deco.jpg

生酒はまずは冷やしてお楽しみ頂きたく、水滴にも強いコーティングラベル。もちろん冷たい雪でも大丈夫。

瑞々しさと透明感。
そして、後口のシャープさが際立つ上品な仕上がりです。
あったかい部屋で生酒一献。
そのあと、温度を変えながらまた一献。ぜひ、お楽しみ下さい。

18-02-13-08-23-19-248_deco.jpg



posted by 若波酒造 at 10:34| Comment(2) | 人気商品のご紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月09日

キラリと光る。

「インスタ映えしない」でお馴染みの?”若波 純米酒”。
青地のラベルに青い箔。
遠目には???だけれど、手にとってもらえばキラリと光る。
そんな想いを込めています。


17-11-09-20-15-11-990_deco.jpg

撮影が難しいからか露出が少く、滋味深いのに地味な存在…
そんな純米酒に光をあてたいと、
この数年、この純米酒に力を注いで参りました。

平成29年 福岡国税局酒類鑑評会。
【若波 純米酒 金賞受賞】です。
審査はお燗で行われました。
これからの季節、しみじみ、ほんとに、沁み渡るとです。

17-11-09-20-07-24-863_deco.jpg

17-11-09-20-06-47-774_deco.jpg



posted by 若波酒造 at 20:48| Comment(4) | 人気商品のご紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月16日

ジュ・ゲーム♡

「ジュ・テーム」
(Je t'aime:フランス語で私はあなたを愛しているの意)

あなたに出会って早数年。つかみどころのないあなたを知り尽くしたいと夢中になった、この数年。
ようやく、私たちの愛が実ったのね。そう。あなたの名は…

「ジュ・ゲーム」
(寿限無:福岡県筑後地区で新しく開発された酒米の名)

1505269086952.jpg

似てますね。

…と言う訳で。先日発表された福岡県議会賞 受賞の「若波 純米吟醸~壽限無~」の蔵出しがお陰さまで順調です。

17-09-16-11-35-17-695_deco.jpg

新しい酒米のため、色々と苦労も多かったお酒だけに感無量。
そんな酒米「壽限無」を100%使用したこのお酒。

その味わいは「ピュア&シャープ」。
どちらかといえば細身だけど奥行き感のある綺麗な味わい。
酸味が程よく効いたシャープな後味。う〜ん…トレビアーン…♡

"ジュ・ゲーム"を"ジュ・テーム"になって頂けると嬉しいです。

_20170916_155558.JPG



posted by 若波酒造 at 16:09| Comment(0) | 人気商品のご紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月09日

特別純米酒 赤とんぼ~ひやおろし~

17-09-03-02-01-57-872_deco.jpg

「滋味深い」 
そんな言葉がぴったりのお酒に仕上がりました。

9月9日 重用の節句。
今年も皆様の元へ 飛び立ちます。



posted by 若波酒造 at 15:03| Comment(2) | 人気商品のご紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月07日

たくさんの感謝を込めてご報告

1504756698991.jpg

昨日開催された「第6回 福岡県酒類鑑評会」。
こちらは”市販酒”を審査するとても意義深い審査会です。

若波酒造では毎回、出品する目的を考え出品酒を選ぶのですが、今年は蔵のすぐ近くで育てていただいている新しい酒米「壽限無(じゅげむ)」で釀したお酒を腕試ししたく出品です。

それでは発表します。
「福岡県議会賞 若波酒造 純米吟醸〜壽限無〜」

20170906_191053978.jpg 20170906_191425629.jpg

なんと…壽限無さん…

トロフィーをいただいちゃいました!
これには実のところ蔵もびっくりです。新しい酒米だけにノウハウも少く、ここ4年、じっくりとお米と向き合ってきました。

よし!よしっ!!よぉーし!!!

壽限無農家さん。やりましたよ!
大川の皆さん。先の県知事賞以来、お待たせしました。またトロフィー、大川に持ち帰りますけんね!

他、
・若波 純米大吟醸
・若波 純米吟醸
・若波 純米酒
・特別純米酒 蜻蛉
安定の6年連続・金賞です。

17-09-07-20-22-58-161_deco.jpg

全国の限られた特約店様に置いていただいている上記のお酒。
そう。まさしくそちらが受賞酒です。

日頃、若波を応援いただいている皆さまへ。
たくさんの感謝を込めてご報告。



posted by 若波酒造 at 21:09| Comment(4) | 人気商品のご紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月14日

【初夏におすすめ 青とんぼ】

じめじめ梅雨入りの季節となりました。
梅雨だって、趣深く過ごしたい。

そんな季節は「青とんぼ」、いかがでしょう。
すっきりとした、うすにごりの純米酒。
とくとくとく。
ひんやり冷やした青とんぼ。

蒸し暑い夜は、
冷やしたうすにごりが、ここち酔い。

17-06-14-20-22-39-046_deco.jpg



posted by 若波酒造 at 20:28| Comment(0) | 人気商品のご紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月22日

より洗練された、大人の黒。

皆様にお詫びがございます…今年の黒とんぼ…

既に蔵出し完了しておりますm(__)m

シリーズの中でも人気の黒。
あれ?いつもの特約店様で見かけなかったよ?というそこのあなた。

もしかすると、今年の黒は、黒さがより黒で、黒であるがゆえに、黒くて、黒過ぎて、よく見えなかったのかもしれません。

そう。今年の黒とんぼはラベルが「真っ黒」。

皆様のおかげで自社印刷(去年までモノクロコピーしてました…)だったラベルを今年から印刷会社さんに頼めることになりました。そのままのデザインでもよかったのですが、より酒質をラベルで表現しようと、より”洗練された大人の黒”を表現しています。

今年は酒米・夢一献の味わいの幅がより広がるように一工夫。
その味幅は、まさしく”重厚な黒”。
しかし、若波らしい後味の軽さは”黒の潔さ”でもあります。

真っ黒で写真が撮れない。
インスタ映えしない。

そんなお声もちらほらありますが(笑)、私も撮影には難儀しますが(笑)、デザインが溢れるこんな時代だからこそ、敢えてのこんなラベルがあってもおもしろいかなーなんて思っております。

手にとって頂くと、きらりと浮かぶ蜻蛉の文字。
一口お呑みいただければ「なるほどね」。
そんな呑みてと造りての心のやり取りを願っています。

「ね?大人の黒でしょ?」
蜻蛉の文字がきらりと浮かんだら、
チーム若波が、そうウインクしていると思って下さいね。

あなたの角度から見た大人の黒。
上手く撮れたら、ぜひ蔵にお写真送って下さいね♪

Untitled2.jpg




posted by 若波酒造 at 12:10| Comment(2) | 人気商品のご紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月14日

一ヶ月後はバレンタインデー。

日本酒製造最盛期!
しかーし!一ヶ月後はもうバレンタインデーなんですね♡

高島屋さんのカタログに「あまおうチョコ」掲載頂いているそうです。
製造は大分県由布の葛e家さん。
毎年、このチョコレートのために菊家さんオリジナルレシピのあまおうリキュールを製造させて頂いています。
大人な雰囲気のあの方へ、お届け下さい。

あまおう のコピー.jpg


●葛e家さんのサイトからも購入頂けます
http://www.kikuya-oita.net/vd/kagura.html



posted by 若波酒造 at 18:12| Comment(0) | 人気商品のご紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする