2013年05月11日

今年の「あまおう」も。

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連休前のお話ですが。。。

今年の「あまおう」も無事に終了。

あまおう農家さん。
今年も大地の恵みを、ありがとう。


posted by 若波酒造 at 13:56| Comment(2) | あまおうdiary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年04月27日

あまおうの歌♪

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今日も、明日も、あさっても〜♪
ひたすら、あまおうのヘタを取る〜♪
posted by 若波酒造 at 14:26| Comment(4) | あまおうdiary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月21日

ひとつ、ひとつ。

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只今「あまおう〜莓のお酒〜」の仕込み、真っ只中です。
今年のあまおう果実も甘味程よく、実もなかなかの大粒です。

あまおう農家さん。今年も立派なあまおう ありがとう。

ひとつ、ひとつ。農家さんに大切に育てられたあまおうを
ひとつ、ひとつ。感謝を込めて、ヘタを取る。

posted by 若波酒造 at 19:02| Comment(6) | あまおうdiary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年11月14日

福岡県産業デザイン賞 受賞☆

FUKUOKA DESIGN AWARD 2008
第10回福岡産業デザイン賞 受賞商品決定!!

企業のデザイン向上と生活者のデザインマインド高上を目的に、県内で生産された製品の中から、市場性を有しオリジナリティが高いデザインの優れた商品が表彰・推奨される審査会。企業側はデザインをもっと身近な経営資源として活用すると共に、福岡県からすばらしいヒット商品が生み出されるきっかけづくりが目的とされます。

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本年度、初めて出品させて頂きました。平成20年11月14日(金)、二次審査を通過し、本年度の受賞商品が決定しました!

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● 奨励賞 ● 若波酒造合名会社 「あまおう〜苺のお酒〜」
●井筒屋賞● 若波酒造合名会社 「あまおう〜苺のお酒〜」

あまおうちゃん、何と!二部門にて受賞です。ありがとうございます☆

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posted by 若波酒造 at 15:53| Comment(6) | あまおうdiary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年09月12日

ベリー♪ベリー♪

プログのトップ画像が変わりました。
あまおうだけにベリー♪ベリー♪な仕上がりでしょ☆

すると、友人から「素敵だったので」という嬉しい言葉と共に、こんな画像が送られてきました。

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ベリー♪キュート♪タンブラー & ベリー♪ラブリー♪2009年手帳

ベリー♪ベリー♪な仲間が、ベリー♪ベリー♪増えています。

posted by 若波酒造 at 13:51| Comment(4) | あまおうdiary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年08月29日

「あまおう」こだわりポイント

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まおうの箱はあらまぁ!珍し三角の箱。
ぁるいあたまは苺のヘタになってるよ。
!っと目をひく箱解説は九州弁。
まく描けたかな!?手書きイラスト、許してね。

体にやさしい「あまおう〜苺のお酒〜」。敬老の日にもおすすめです♪
posted by 若波酒造 at 09:07| Comment(6) | あまおうdiary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月29日

漬け込み後のあまおうさん

原料を余すとこなく使用する清酒製造。
リキュールだって同じこと。農家さんが大切に育てて下さった果実を一粒たりとも無駄にすることはできません。

若波酒造・苺のお酒「あまおう」は、果実を丸ごと贅沢に漬け込む浸積法。果汁は全く使わず、あまおうそのもののエキスが出るのをじっくり待ちます。

一年分のあまおうを漬け込むと…
それはそれはスゴイ量のあまおうが引き上げられます。
では、その引き上げられたあまおう果実はどうなるの???

今年もおいしいジャムになって帰ってきますよ!そして、今年はさらなる秘策を試み中☆何に変身して帰ってくるかはこうご期待☆

漬け込み後あまおうさんの旅立ちです〜。
posted by 若波酒造 at 10:06| Comment(6) | あまおうdiary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月10日

今年最後の

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「あまおう」が蔵に入ってきました。今年は日夜の気温差があまりなく、糖分がやや低めということですが…

ゆっくりじっくり漬け込んで、蔵の中では今年も甘味たっぷり「あまおう新酒」ができつつあります。
posted by 若波酒造 at 11:10| Comment(0) | あまおうdiary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年04月25日

「あまおうdiary」開設1周年☆

1周年携帯版もあるよ☆

ア ナログな私に「情報発信は必要です!」後押し下さった方のお陰で、
マ だお会いしたことはないけれど、このブログで出逢えた多くの方へ。
オ うえんしてます。ブログ記事片手に蔵まで遊びに来て下さった方へ。
ウ ちに秘めた想いを、これからも伝えて参ります。

皆々様のおかげさま。

時には蔵とは関係ないことも書くけれど、それも人柄、蔵柄です☆
どうぞこれからも末永いお付き合いの程、ひとえに宜しくお願い申し上げます。たくさんの感謝を込めて・・・。
あまおうより
posted by 若波酒造 at 19:29| Comment(8) | あまおうdiary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年04月03日

あまおう続々。

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いよいよ「あまおう」の仕込みが始まります。
今年も「あまおう」が続々運ばれてきます。

苺農家さんに大切に育てられた大粒のあまおう。
今年もおいしいお酒にな〜れ♪
posted by 若波酒造 at 11:32| Comment(2) | あまおうdiary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年11月24日

夜の苺畑

長野より「あまおう」をお取り扱い頂いているお客様がおみえになりました。お酒を造っている現場、そして、その先に携わる苺農家さんに直接会ってお話を聞いてみたいとのこと。

いつもお世話になっている苺農家のドン・平田さんのビニールハウスにお邪魔しました。いつもは昼間にお邪魔するのですが、今日は到着した時にはすっかり日も暮れ辺りは真っ暗。

「電気をつけんと何も見えんばい」平田さんは真っ暗闇の中、ぐんぐんとハウスの中を進みます。「おじちゃん、待って〜」

すると、辺り一面パッと光に包まれ、思わず足が止まります。
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「うわぁ・・・ きれいかぁ。」
初めての夜の苺畑で思いもしなかった美しい光景に出会いました。

いつもは23時に自動で光が燈るとのこと。今夜はちょっとだけ早めのライトアップです。まだ色づく前の苺もほのかに照らされ「もう朝〜?」という声が聞こえてきそう。
苺さん、ちょっとお邪魔しますよ。びっくりしないでね。

苺の白い花はとてもかわいく愛おしく、
それを見守る眼差しはとても深くやさしくて、
遠くから「ものづくり」の現場を直接見に来て戴けることがとても有難く。

たくさんの方の期待と喜びを「あまおう〜苺のお酒〜」は担っているんだ。一粒たりとも無駄にはできない。できるはずがない。
posted by 若波酒造 at 22:09| Comment(0) | あまおうdiary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年11月01日

ヘタらしいヘタ。

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今日から11月。「あまおう〜苺のお酒〜」がブチ・リニューアルです!
よ〜くご覧下さい。苺のヘタがよりヘタらしくなったでしょ♪

資材屋さんにご相談したら、こんなにかわいいオリジナル・ヘタをご提案戴きました。いつもたくさんのご提案を有難うございます。
これからもより良い物創りのパートナーとして宜しくお願いします☆
posted by 若波酒造 at 03:06| Comment(2) | あまおうdiary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年10月16日

福岡空港

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福岡空港から東京へ向かいます。2階売店「玉屋さん」に伺いましょう。

「ちょうどよかった!追加注文お願いします」「有難うございま〜す♪」

福岡からお出かけになる皆さん、遠く離れたあの方へ、福岡の苺で造った「あまおう〜苺のお酒〜」は如何ですか?

福岡へお越し戴いた皆さん、福岡の思い出に、福岡の恵たっぷりの「あまおう〜苺のお酒〜」は如何でしょうか?

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●福岡空港2F 玉屋(tamaya)売店
高島礼子さん似の店長様が迎えて下さいます♪
posted by 若波酒造 at 13:56| Comment(4) | あまおうdiary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年10月15日

あまおうジャム

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おかげ様で完売致しました☆ スゴイ…。想像以上の早さです。

先日、日本経済新聞に「高級ジャムは健康志向」という記事が掲載されていました。
甘さを抑えた果肉たっぷりジャムの比率が高まっており、低糖タイプなどの商品を好む健康志向の消費者が増えている。食パンに塗るだけでなく、ヨーグルトやアイスクリームにのせたり、料理に色合いと香りをつけるソースとして使ったり。(2007・9・18)

弊社のジャムもリキュール「あまおう」同様、もちろん無添加。加糖は最小限に抑えてもらい、果実を潰さず果肉感たっぷりに。甘すぎないつぶつぶの食感が人気です。

半年程の限定出荷となりますが、次回のご予約まで戴いたお客様、ありがとうございます。次回は来年6月以降の出荷を予定しております。
来年もどうぞお楽しみに♪♪♪
posted by 若波酒造 at 13:19| Comment(0) | あまおうdiary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年09月25日

タンクの違い

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アルコール・比重・エキス分…14本におよぶ分析終了!長かった(泣)

今日は新人中村くんも分析のお勉強。
几帳面な性格、あなた分析に向いてます!

さてさて、ずずずぃ〜と並ぶは春苺で仕込んだ「あまおう」です。
ご覧の通り、タンクによって色が異なります。分析値も異なります。

3月の苺はおちついた旨味の上品な味。
5月の苺は元気一杯、甘味もたっぷり、最高です。

タンクの違いを一定にブレンド。さてさて、杜氏さんの腕の見せ所☆
posted by 若波酒造 at 19:22| Comment(0) | あまおうdiary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする