2019年08月18日

早いもので…

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お盆明け
「赤」の準備が始まりますよ。
「青」は早めに捕まえといてね。
posted by 若波酒造 at 11:11| Comment(0) | diary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月06日

これが大川の技ですたい。

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明日も仕込みで身動きとれないため、行って来ました、
期日前投票。
市役所に何気に展示されてる木の車。そして組立式の組子の茶室。

これが大川の技ですたい。


posted by 若波酒造 at 23:48| Comment(0) | diary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年02月14日

2月14日。蔵のみんなへ。

仕込み中につき、手抜きで申し訳ない…

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〈若波チョコの作り方〉
1.若波を美味しく飲み干す
2.ラベルを剥ぐ
3.クッキングシートをラベルに重ね、チョコペンでなぞる
4.冷蔵庫で冷やす

はい、完成。作成時間15分。

――――――――――――――――

※ポイントは何気に1です
※線を全て繋げてね


posted by 若波酒造 at 13:38| Comment(0) | diary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月20日

恋のしずく。

酒造りは面白い。
酒造りは美しい。
そして、とても愛しい。

今、まさしく、全国の蔵元ではこんな酒造り風景がスタートしています。

酒造りはきつい仕事もたくさんありますが、それでも次は!次こそは!と思わせてくれる。
一人でも多くの人に、その魅力が伝わりますように。

酒蔵を舞台にしたこちらの映画が完成しました。
大杉蓮さんの遺作でもあります。どうぞご覧下さいませ。

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●恋のしずく http://koinoshizuku.com/



posted by 若波酒造 at 17:24| Comment(0) | diary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月12日

生きるぼくら

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「穂が唄う」
豊穣の時 おめでとう

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「生きるぼくら」 原田マハ より
一粒の籾 ぼくらの田んぼ 緑響く 豊穣の時
おめでとう そして ありがとう

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posted by 若波酒造 at 02:46| Comment(0) | diary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月17日

ここはどこのエントランスでしょう?

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我が町・大川の映画館「大川シネマホール」。
ちょっと、いえ、かなり自慢の映画館。

ものづくりの街・大川の手にかかれば映画館もこうなります。

伝統工芸「組子」。職人技の美しさよ。


posted by 若波酒造 at 11:51| Comment(2) | diary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月12日

”わかなみ”という名のお相撲さん。

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今日から九州場所。
かつて「若浪」という力士がいらっしゃったそうな。
"若浪の打っちゃりは最高に絵になる決まり手"と称されたとか。

写真は若浪さんではないけれど、うん十年前の大川巡業。
怯えきった顔が笑えます。


posted by 若波酒造 at 20:06| Comment(0) | diary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月03日

洗米から戻ると…

洗米から戻ると、67本の薔薇!

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…を母へ贈る父の姿。

いつまでも仲のよろしいことで。
今日は母の誕生日。あ。年齢ばらしちゃったー☆



posted by 若波酒造 at 18:13| Comment(4) | diary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月04日

列車よ走れ!意地をのせて。

今夜のNHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に、お酒×組子のたまて箱の制作をお願いしている大川の匠・ 木下木芸さんも登場予定!
どうぞ御覧ください(*˘︶˘*)

http://www.nhk.or.jp/professional/schedule/



posted by 若波酒造 at 10:06| Comment(0) | diary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月02日

「ちいさんぽ」風

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「恥ずかしい」 父の拒絶を 押しきって
ハンチングあげたら ちいひさお。

若波酒造 代表社員 今村壽男(imamura hisao)


posted by 若波酒造 at 00:21| Comment(0) | diary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月26日

嬉し楽し、かっぱ橋。

待ち合わせまで少し時間ができたので、行ってみたかった「かっぱ橋道具街」へ。

なんじゃこりゃー!
楽し過ぎて時間が足りない!

それでも選ぶは、甥っ子へのお土産と…
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仕込みに使えそうな道具たち。
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これでタンクを綺麗☆綺麗☆にしてみよう。
粕剥ぎだって、楽勝です。





posted by 若波酒造 at 23:02| Comment(0) | diary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月25日

コンナ女性二 私ハ成リタイ。

「日本酒ドラマチック―進化と熱狂の時代―」で取材頂いた
山同敦子さんのお宅にお邪魔しました。

チーム若波をずっと見守って頂いている山同さん。
今回は蔵の庄司が夏休みで東北に帰省する。私もちょうど東京出張。それなら東京で落ち合いましょう!ということに。

呑んでみたかった湘南ビール「シュヴァルツ」からスタートです。

何と!山同さん!
お一人で16品ものお料理を…(T^T)カンゲキ

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・初めの一皿(生ハム・自家製チャーシュー・ネギコンフィ巻 etc.)
・蓮根とベーコンのローズマリー風味
・自家製フロマージュブラン&桃ジャム
・プチトマトと小タマネギ オーブン焼き
・サーモンとホタテの香草サラダ
・人参味噌バター
・鯛 昆布〆め
・"おかげさん"直伝 なめろう
・茄子と湯葉の冷製
・鶏団子スープ
・鮎塩焼き
・イワシオーブン焼き
・鶏手羽と豆の煮込み
・ピリ辛こんにゃく
・いぶりガッコ&マスカルポーネ・ブルーチーズ
・三陸ホヤご飯

もう!全てお伝えせずにはいられない私のこの気持ち、わかっていただけますか…!?

お酒好きが集まって、これだけのお料理が並んだら…
それはもう、至福のお酒と料理のペアリングタイムです♪

・オーストリアワイン「グリュナーフエルトリナー」
・王祿 ・新政カラーズ ・山本
・磯自慢1999年・2000年・2004年・2005年
・若波 純米大吟醸 ・特別純米酒 蜻蛉

以前、何気にお話していたお酒や食材が並んでる!
初体験の食材有り。意外な組み合わせに感嘆有り。
山同さん。
こんな機会を作って頂き、本当にありがとうございました。

よーし!エネルギーチャージ☆

雨ニモマケズ 風ニモマケズ
コレデマタ 次ノ仕込ミモガンバレル。
コンナオモテナシガデキル女性二 私ハ成リタイ。


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2017年07月27日

一風堂スタンド「酒蔵ナイト」

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本日開催された一風堂スタンド「酒蔵ナイト」(22:00までやってます)。
ご参加頂いたお客様からのお写真です。

仕事帰りにこんな雰囲気で一杯…
夏を満喫。もう楽し過ぎるに決まってる。

本日は、大川のレンコン農家「マルマサ農園」さんにもご協力いただき、大川色豊かに開催しております。

想像して下さい。
大川レンコンの素揚げ×若波 純米吟醸。
大川レンコンのきんぴら×若波 純米。

想像して下さい。
福岡のラーメン×若波スパークリング。

本日22:00まで。どうぞお楽しみ下さい。

ーーーーーーーー

●一風堂 天神西通りスタンド
福岡市中央区大名1-12-61


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2017年07月13日

【九州豪雨から一週間】

蔵のみんなで県内で大きな被害にあわれた(株)篠崎さんに行ってきました。

蔵が近付くにつれ見えてきたのは、川の岸に大量に流れ着いた流木。歩道に積もる大量の土。えぐられた川岸にかろうじて残る学校の建物。古き佳き白壁通りの建物に無残に残る水位跡…

蔵に着くと「蔵の中は随分片付いたので今日は近隣のお宅の土を除去します」と篠崎さん。

なんと…まだこんなにご自身の蔵が大変な状態なのに…
近隣のお宅へ声をかけて周り、次々と来訪されるお見舞いの方々に対応し、3歩あるけば社員の皆さんから指示を仰がれる。そんな状況の中、苛立つことなく指揮をとり、自らスコップ片手に土を掘る篠崎さん。

ご自身の住まいを失いながらも、作業に臨む蔵人さん。そんな篠崎の皆さんの働きを涙ぐみながら見守る近所のおじいちゃん。

膝まで積もった土の何と重たく恐ろしいことか。何度洗っても落ちることのないしぶとい土汚れに涙が込み上げてくる。
しかし、一人一人のスコップのひとすくいがどれだけ力強いことか。この日の辛さを、恐怖を、この日の景色を、絶対に忘れない。

今回強く感じたのは「長期的」な支援の重要性です。

福岡・大分で被害にあわれましたお蔵さんへの長期的な応援を。
朝倉のフルーツを、日田の観光を、長期で見守っていただければ幸いです。
朝倉・日田の皆さんは力強く前へ進んでいます。


posted by 若波酒造 at 20:20| Comment(2) | diary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月17日

大川テラッツァ OPEN

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大川に新名所が誕生しました。
その名は「大川テラッツァ」。

鏡開きはもちろん「大海の愛 若波!」
大川市長は保育園からの同級生。
大川を盛り上げて行きますよー!

5月1日には「えつ」も解禁。
大川にお越しの際はぜひお立ち寄り下さい。

●オープニングイベントの様子はこちらから●
https://youtu.be/drWzXXmKdnk



posted by 若波酒造 at 23:18| Comment(0) | diary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする