2009年06月01日

熊田有希子(Kumada Yukiko)さん

さて、今回のフランス研修。筑後弁しか話せない私がどのようにして学ばせて戴いているかと申しますと・・・
木下社長のご厚意でとても心強い方が通訳について下さいました。

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その名も「熊田有希子」さん!酒類業界で名の知れた、あの熊田有希子さんです。

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日本でワインアドバイザーの資格取得後、97年に渡仏し、ブルゴーニュ大学でブドウの栽培・ワイン醸造・テイスティングを学んだ熊田さんは、現在はボーヌ在住。各地のワイナリーに足を運ばれ「酒販ニュース」や「ワイン王国」など数多くの執筆活動をなさり、日本へ生のワイン文化を伝承戴いています。

そんな熊田さんに同行戴ける研修。こんな贅沢な研修はないですね(感涙)。

緊張しながらも、たくさんの質問と興味をぶつけてみましたよ。
ただの言葉の伝達ではなく、熊田さん自身の豊富な醸造知識が加えられ戻ってくるその内容は、とてもわかりやすく、そしてとても濃厚。

研修中はもちろんのこと、こうして日本に戻り溢れんばかりの研修メモを読み返していると、限られた時間を何倍も濃いものにして下さった熊田さん、木下社長に改めて感謝の念が湧いてきます。
posted by 若波酒造 at 10:20| Comment(0) | ぱるふぇdiary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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