若波酒造では蔵人を募集しております。
酒造りを引き継ぐ次世代候補の募集のため、20〜30代の方を募集致します。

若波酒造には今は社宅がありません。
蔵が位置する大川市には駅もありません。
それでも、酒造りに興味がある、少しでもチーム若波のメンバーになってみたいと思っていただける方がいらっしゃいましたら、メッセージお待ちしております。

sake@wakanami.jp

🎥僕はななつ星 -その日まで共にがんばろう-
https://youtu.be/cGnVGaeYhrE

この動画、ほんとにほんとに素敵です。
後半に出演されるクルーさんに励まされてきました。何度見ても、色んな想いが込み上げてきて涙がこぼれます。

「僕のお母さんは九州」この雄大な景色。人のあたたかさ。

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この日をずっとずっと待っていました。
あの日から3ヶ月。いよいよ「ななつ星」再開です！

そして。若波酒造「蜻蛉シリーズ」より。季節毎の蜻蛉がご乗車をお待ちしております。

昨年の国税局酒類鑑評会「大賞」受賞を受け九州を代表するお酒として、また季節を感じるお酒として採用いただきました。秋のお酒・赤とんぼは、明日、蔵を飛び立ち「ななつ星」と共に九州の大地を旅します。

公式サイトと公式SNSが公開されました。

TwitterまたはInstagramからハッシュタグ「【全国一斉 ＃日本酒で乾杯」を付けて、日本酒で乾杯している写真、日本酒を楽しんでいるシーンを投稿して下さいね。

また「日本酒の日」10月1日（木）は、オンラインで沢山の方が、自由に参加できる日本酒エンターテインメントイベントをYouTube LIVEから動画配信！イベント会場と、オンラインでご自宅、店舗や全国のイベント会場をつなぎ、19時にオンラインで全国一斉「日本酒で乾杯」が行われます。

なんとなんと、オンライン飲み会をさらに盛り上げてくれるオリジナル背景もダウンロードできますよー！
ぜひぜひ、公式ページを覗いてみて下さいね🍶

■公式ページ
https://kampai-sake.jp/
■Facebook
https://www.facebook.com/kampaisake1001/
■twitter
https://twitter.com/kampai_sake
■Instagram
https://www.instagram.com/kampai_sake/

凄く凄く楽しい時間でした♪

ただ…時間…足りなかったぁ…😢
社長と庄司に、めちゃくちゃ発破かけて、資料もあった方がいい！画像準備しとこう！あれも伝えよう！これも伝えよう！すっかり振り回してしまいました。わたくし、気合い入り過ぎてしまいました。反省。。。

そんな中、 MC緑川静香さんのリードでうまくまとめて頂き、こんなに素敵な笑顔で若波のことを「安心感」と伝えて下さいましたよ。

また、主催のJCSCさんのご厚意で、視聴頂いたお客様で希望の方には当日の資料を配布頂けるようですので、ぜひお問い合わせされてみて下さいね。３人の熱量たっぷりの資料が届きます。

ご参加いただいた皆さん。本当にありがとうございました。３人で参加する記念の企画でご一緒できましたこと、心に刻みました。
JCSCさん。こんな時世の中での素早く確かな日本酒応援、心から感謝しております。
緑川さん。yogiboのCMかわいかとです♪今夜の「それって!?実際どうなの課」も楽しみにしてますよー♪

たくさんの学びと、やり遂げた感と、心からの感謝を込めて。

いよいよSAKE×NOMYのチケット販売が
【明日27日・AM10:00迄】となりました。

今回は「オンラインテイスティング」ですからね。３人で話し合って、日頃、蔵で使用している若波オリジナルの利き酒シートも皆様へお届けしようかな、なんて考えてます。

日頃、蔵元がどんな利き酒をしているのか、どうやってそれを造りに反映していくのか…そんなお話もできればいいなぁと思ってます。

いくつか質問が届いてますので回答です↓

●主催は 株式会社Japan CRAFT SAKE COMPANY さんです。
サッカー元日本代表の中田英寿さんが全国の酒蔵を応援するために立ち上げられた会社です。
英さんは若波酒造にもお越しになり、数時間かけてそれはそれはじっくりと蔵見学&テイスティングしていかれました。その熱意に感動！
考案されたグラスも届き、当日のお酒をじっくり吟味しています。何が届くかは当日までお楽しみに♪

●「当日の視聴が難しいのですが…」
チケットを購入いただくと、当日が難しくてもその後１週間の視聴が可能です。もちろん、お酒もちゃんと届きますよー！

●「オンラインは緊張します…」
大丈夫です！今回はお客様側の映像は映りません。リラックスしてお楽しみいただけます。

●「質問できますか？」
事前に質問を送ることも可能ですし、当日はチャット機能がついてますので、質問・冷やかし・励ましetc.たくさん盛り上げて下さいね♪

●「人数の上限はありますか？」
うちは上限を設けませんでした。明日27日10:00迄ご購入頂ければ確実にご参加いただけます。

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◆チケットはこちらから↓
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/01hpwq1130wqt.html
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#日本酒のもう #焼酎のもう

若波酒造はこの10年で「三本の矢体制」となりました。しかし、小さな小さな酒蔵ですので誰かがお留守番する必要があり、なかなか３人揃ってイベントに参加することはできません。

が！！！
この度、こんな素敵な企画にお声掛けいただきました。珍しく３人揃っての登場です。
3人揃って参加できるのは、オンラインイベントならではかもしれませんね。
三者三様の切り口で若波についてお話できればと思います。

はてさて、どんなことになりますのやら。
私的にはかんなり！ハラハラ！しております！

お久しぶりの方は画面を通して再会しましょう♪
そもそも「三本の矢体制」ってなんなのよ？
そんな初めましての方もぜひ、ご視聴頂ければ幸いです。

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※ご参加いただいた皆様には、全国の若波特約店様リストを配布致します

※当日の視聴が難しくても１週間の視聴権利がございます

※お客様側の映像は映りませんので、素っぴんでも、パジャマ姿でも。
どうぞリラックスしてご参加下さいませ。

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↓チケット購入はこちら↓　★締切は7月27日㈪ 10：00迄 です
https://craftsake.jp/information/2127

熟成で加わる豊かな味わいとのバランスを図るため、酸で骨格を出そう！
選ばれしは「福岡夢酵母２号」。

熟成のための長期貯蔵にも向き、酸に負けない膨らみを持たせよう！
選ばれしは「福岡産・山田錦」。
さらには、原酒でアルコール14％に着地させるよう仕上げた「低アル原酒」。

「程よい熟成感の中にもフレッシュ感」。

刻を経たからこそ出せる滑らかな口当たりと上品な旨味。
そこにきらりと光るハツラツとした酸味と清らかさ。
そんな若波酒造ならではの熟成酒に仕上がりました。

720mlで2420円(税込)。
あらあら、若波酒造にしては強気なお値段ね。

でもね。
その背景を知って頂ければ。
３年という「熟成の刻」を考えていただければ。
新しいタイプの熟成を感じたいと思ってもらえたならば。


さあ！
２年後の100周年に向けて。
ずっとずっと、さらなるその先に向けて。

若波という名の航海を共に楽しんでいただければ幸いです。

いつもラベルにはちょいとこだわりがある若波酒造。
今回もこだわりましたよ、社長さんが。

若波という航海の闇夜を照らすブルーライト。
医療従事者の皆さんへ感謝を込めたブルーライト。
明けない夜はない。ほら見えたよ道標。

きらりと輝く、熟成の中の清らかさ。
きらりと輝く、新技術。
きらりと輝く、伝統と革新。
きらりと輝く、たくさんの感謝の気持ち。

これまで共に歩んで下さったお客様と共に、若波カラーでもあるブルーライトを輝かせましょう。

若波ロゴマークブランドを立ち上げて10年が経ちました。

７月３日。勝手に「若波(7.3)の日」と銘打って10周年の記念酒を少量ではございますが蔵出し致しました。
もう皆さんの手元には届きましたでしょうか？


通常、若波のお酒は火入れで勝負しています。

いつ飲んでも、銘柄の如く若々しく清らかなお酒を表現するために。
できるだけフレッシュな状態で、若い波を感じて頂くために。

そんな酒蔵だからこそ、「熟成させてもヘタラナイ」そんなお酒をテーマにしてはどうだろう？
３年前。そんなことを話し合っていました。若波酒造ならではの付加価値って何だろう…


ただ寝かせるのではなく、清らかな熟成のために１から造ったお酒です。

熟成のための酒質設計。
熟成のためのアミノ酸管理。
熟成のための火入れ管理。
熟成のための貯蔵管理。

３年間、大切に大切に育ててきました。
この10周年を皆様と迎えるために。

昨日の生放送は大雨も止んで、何とか無事に終了しました。
HKT48の田島芽瑠ちゃんと、KBCの三澤アナウンサー、そしてクルーの皆さんのおかげです。

年齢が倍近くの人たちと臆することなく伝わりやすさを追及する芽瑠ちゃん。
とてもかわいい。そして、とても賢く芯の通った女性です。
20歳になったばかりの芽瑠ちゃん。
なんと、若波で日本酒デビューです♪

短時間で構想を把握し、身近なものに例え親近感を抱いてもらうことに長ける三澤アナウンサー。
その後のラジオでもたくさん楽しませて頂きました。

大川市特集は明日(日)まで。
今日もKBCをご覧下さ〜い。

さ〜て、明日からのKBC九州朝日放送は！

6月22日(月)から28日(日)までKBCで放送されるテレビやラジオ「ふるさとWish」にて大川市が取り上げられます。
大川市のいろんな方が出演されますので、ぜひご覧ください。

僭越ながら、ランダムに流れるCMに登場予定です。大好きな風浪宮にて撮影いただきました。
そして、26日(金)朝の「アサデス。」は蔵から生中継です。7:50頃から。ド緊張。その後、8:05頃からはKBCラジオ「アサデス。ラジオ」にてアニバーサリー酒のご案内を。

大川色一杯の１週間。
大川の魅力が伝わりますように…📺📻

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番組のスケジュールはこちら↓
http://www.city.okawa.lg.jp/s034/content/hurusatoWish.pdf
㊟番組や編成の都合により変更される場合があります。

大切なことを伝え忘れてました…

今年の青とんぼの搾りは緊急事態宣言発令間近。
急遽、特約店様に再予約表を流して瓶詰量を調整(ご予約減らされて大丈夫ですよーのご連絡)しました。

よって…昨年の７割弱しか飛び立っておりません。

「今年の青とんぼは捕まえにくい！」
どうぞお急ぎ下さいませ。


#日本酒のもう #焼酎のもう

県境またぐ移動制限が解除となりましたね。
距離を保ちながら少しずつ、少しずつ。

※前回のstay homeバージョンからこちらも少しずつ変化しています。比較してみてね。

朝から幾人もの「見たよ」メッセージを目覚まし変わりに、蔵にもお問い合わせが続いております。

この時世に有難い。日経さん、心より感謝申し上げます。

今を乗り越えようとしている全ての人を応援します！

STAY HOMEの連休の１日。
ラジオを通して私たちは一人じゃない！
励まし合って希望を繋いでいける！
という前向き気持ちをお届けするスペシャルプログラム。

本日9:00〜20:55 ON AIRのスペシャル企画です。
皆さんからのメッセージやミュージックシェアも大募集！

んんん？メッセージを送るとおいしい日本酒も当たっちゃう！？
蔵元からのメッセージも流れます。ちっご弁丸出しですが、想いよ届けー！
https://www.j-wave.co.jp/holiday/20200505/

そしてそして。
17:40頃からは中田英寿さん生出演。
日頃から全国の生産者の生の声を聞いて、結んで、実らせる。
今回も、生産者である農家さんや酒蔵、レストランを助けるプロジェクトについて。貴重なお話が聞けそうです♪
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200505-01001971-tkwalk-ent