2012年05月14日

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昨日は「酒友」さんでのお酒の会でした。

お酒の会と言っても「日本酒学校」という名の通り、真剣な利き酒の後は、利き酒の試験もあります。

写真は、皆さんが真剣に15分という時間で10酒を利き分けている様子、です。

他には給食の時間と称して、酒友さん自慢のお料理、そして参加者の皆さんが持ち寄った一品料理が並びます。

日頃から、利き酒や技士の資格もお持ちの大将・佐藤順久さんによる日本酒の定期講座も開かれているだけあって、お客様からは麹や酵母に至るまで実に深い質問が飛んできました。

気付けば4時間の会はあっという間に終了です。

会が終わり二次会では大将のギターに合わせ、歌声居酒屋に早変わり。
年代を越えて懐メロメドレーを大合唱♪
何とも素敵な"なにわ"の一時でした。
posted by 若波酒造 at 17:11| Comment(1) | diary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年05月12日

13日は酒友さんに集合!

週末13日は大阪「酒友」さんでのお酒の会です。
こんなに立派な紹介文をありがとうございます。
http://ameblo.jp/esaka-sakatomo/theme-10039434794.html

大阪の皆さん!楽しみにしております♪

【日時】5/13(日)
   14:00〜18:00
【参加費】4900円

【場所】銘酒居酒屋 酒友
吹田市江の木町2−20−103
豊友マンション1F
TEL:06(6821)2985(要予約、店頭またはお電話にて)

※地下鉄御堂筋「江坂」下車
東急ハンズ前フォルクスの裏側
梅田方面100m 徒歩5分

posted by 若波酒造 at 00:58| Comment(0) | イベント情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年05月11日

新潟県のおいしいお酒がずらり。

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昨日は新潟県酒造組合高田支部の青年組織「新星会高田部会」より9蔵の蔵元さんが蔵見学にお越しになりました。

ご丁寧にも、各蔵のお酒をお土産で賜り、今朝は早速、蔵の皆で利き酒会です。

若波も列に混ぜて利き酒することで、また新たな発見がありました。

新星会の皆さん!しっかりと勉強させて戴きました。
皆様、無事にお戻りでしょうか?
またお目にかかれます日を楽しみにしております☆
posted by 若波酒造 at 13:50| Comment(2) | 蔵diary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年04月29日

あも〜れ、あも〜れ♪

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小料理ともかさん主催
「あも〜れ☆にほんしゅ」は大盛況となりました。

若波ブースでは終宴を待たずして、全てのお酒がなくなり、
お酒に新聞を巻いてお気に入りを投票するブラインド投票では、「若波 蒲公英」が1位を戴きました♪

関西のたくさんのお客様に出会え、
懇親会では憧れの杜氏さんともお話でき、
いや〜楽しかった゜+。(*′∇`)。+゜

今から福岡に帰ります。
今回は滞在時間21時間…

次回は2週間後、「酒友」さんのお酒の会にて再び関西入りです。

ともかさん。たくさんのお心遣いをありがとうございました。
関西の皆さん、またお会いできますのを楽しみにしております♪

●小料理ともか
大阪市中央区心斎橋筋2丁目7-11
日宝ロイヤルビル1F
06-6212-5116
posted by 若波酒造 at 20:56| Comment(4) | イベント情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年04月28日

あも〜れ☆にほんしゅ

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さてさて。あまおうのヘタを取り、
新幹線に飛び乗りまして、着いたる先は…

OSAKA!

明日は「小料理 ともか」さん主催の、その名も!

★ともかの異種格闘技★
★日本酒×中華のコラボレーション★
★あも〜れ〓にほんしゅ★

何ともわくわく♪な1日になりそうです♪
大阪の皆さん、お久しぶりです!
明日、会場でお会いしましょう!

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4月29日(祝) 13:00開演

会場:ホテルメトロThe21
会費:お一人様 5000円

お問い合わせ:
小料理 ともか 06-6212-5116
※当日券はございません
※必ずお電話でご予約下さい

参加蔵元:
天野酒・大倉・常山・玉川・白鴻・花巴・福千歳・松の寿・美冨久・若波
posted by 若波酒造 at 21:55| Comment(0) | イベント情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

藩境の街・大川肥後街道宿場まつり

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明日よりゴールデンなウィークの始まりという方も多いのでは?
4月29日。明日のご予定はお決まりでしょうか?

お天気にも恵まれ、心踊る連休初日。
ちょっと足を伸ばして、
古い街並みをてくてく歩き、ふむふむ。歴史を探索しつつ、
老舗のお酢屋さんの限定お料理に舌鼓。
組子に漆、匠の技に目で触れて、
そしてそして、お祭り限定の日本酒なんかに出会えたら…

最高ですね♪

どこかでそんなイベント、やっていないかな???

ありますとも!ありますとも!
「藩境の街・大川肥後街道まつり」においで下さいませ!

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「大川肥後街道まつり」では、
この日のためだけに若波酒造が謹醸しました限定の日本酒「まひ鶴」に出会えます。

街道に着いたら、吉原家旧宅を探してみよう!
最近、燃えに燃えてる専務がお待ちしております(^_-)♪

●お問い合わせ
(有)中村商店
福岡県大川市榎津744-2-1-1
0944?86?3166
posted by 若波酒造 at 21:54| Comment(0) | イベント情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年04月27日

あまおうの歌♪

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今日も、明日も、あさっても〜♪
ひたすら、あまおうのヘタを取る〜♪
posted by 若波酒造 at 14:26| Comment(4) | あまおうdiary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年04月16日

新酒とBBQと杉玉と。

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昨日は福岡の名店「酒峰」ご一行様が貸切バスでお越しになりました。
蔵庭の桜もわずかに残るうららかな日差しの中、
皆で楽しく"新酒&BBQ"です♪

「若波 大吟醸 しずく搾り」で乾杯の後は、佐賀牛に伊勢海老・貝柱etc.
何とも豪華な大人のBBQ☆

肉には「蜻蛉〜純米にごり酒〜」がよくあいます♪
「若波 純米」も杯が進んでいましたね♪

音楽を聞きながら、まったりおしゃべり、野球をしたり、サッカーしたり、お昼寝したり…
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"お酒とお肉とまったり時間"が流れます。

蔵には色々な時間が流れますが、新酒ができた今だからこそ流れる、
これも嬉しい喜びの時間です。

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そこへ一本のお電話が。

前日に蔵見学にお越しになられたお客様が今からたくさんの杉を持って来て下さるとのこと!

蔵見学の時に「今年は杉を入手できなくて、杉玉を作れてないんです…」と
何気なく話たのを覚えていて下さり、何と!朝から山へ行き、たくさんの杉を刈り取ってきて下さったとのこと(感激)☆

BBQでいい気分♪の皆さんに「今から杉が届きます!」と伝えたところ、
「それなら杉玉を作りましょう!」と、これまた何とも有難いことに(感涙)☆
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見よう見真似とは思えぬ手際の良さで、骨組みを作り、杉を差し、
まん丸まるまるにカッティング。
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完成してみると、今まで蔵に捧げていた杉玉とは比べものにならない
青々とした立派な杉玉が完成しました。
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「杉玉」とは、新酒が絞れた今の時期、青々とした杉で玉を作り、蔵の軒下に捧げる「新酒ができましたよ」の合図です。

杉の枯れ具合と、お酒の熟成具合を照らし合わせ、自分の好みのお酒の目安にするという、いつまでも残していきたい日本酒の文化です。

みなさんのおかげで完成した杉玉は、蔵の誇りです。
若波酒造の杉玉は「今年も無事に新酒ができました」の合図です。
そして「今年もたくさんの仲間に恵まれました」の合図です。

大切な大切な、若波酒造の守り神。
"誇りの杉玉"を一人でも多くの方にご覧戴けますように…。

posted by 若波酒造 at 20:30| Comment(2) | 蔵diary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

西日本新聞「DREAM IS POWER.」

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↓ 記事詳細 ↓
西日本新聞様の新企画「DREAM IS POWER」第一弾に掲載戴きました。
誌面いっぱいの掲載にさすがに驚きでいっぱいです。

新生活をスタートさせる皆さん、これから一緒にがんばりましょうね!



posted by 若波酒造 at 18:42| Comment(2) | ご紹介いただきました | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする